Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda 1 saate yakın bekletilir, ben patlıcanları enine 3 e bölerek beklettim, sudan alınan patlıcanların içleri oyulur, bir kaba kıyma konulur üzerine soğan-1 tane domates-sarımsak ve 1 tane biber ince ince doğranır, tuz ve baharatlar da eklenir hepsi karıştırılır, yağlanmış büyük kare borcama patlıcanlar dizilirken dışı da zeytinyağı ile yağlanır kurumasın diye, içlerine karışımdan doldurulur, hazırlanmış sos üzerlerine kaşık kaşık dökülür, kalanda borcama dökülür, yuvarlak kesilmiş domatesler üzerlerine kapatılır üstüne biber kesilir, 180 derece fırında 70-75 dk pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder