8 Mayıs 2015 Cuma

Kırmızı Mercimekli Köfte

                                         Malzemeler:
                         2 Bardak Mercimek
                         2 Bardak Su
                         1 Yemek kaşığı dolusu Biber salçası
                         Yarım Yemek kaşığı Domates salçası
                         Kristal kaya tuzu
                         1 Adet Limon
                         1 Tatlı kaşığı pul biberi (isteğe bağlı)
                         Yarım çay kaşığı karabiber
                         Yarım demet maydanoz
                         5 adet Yeşil Soğan 
                         1 Çay kaşığı kimyon
                         İsteğe göre baharatlar azaltılıp çoğaltılabilir.
                         1 Çay bardağı sızma zeytinyağı

                                        Yapılışı:
Mercimek  yıkanır 2 bardak su eklenerek çelik tencerede kısık ateşde yaklaşık 30 dakika kaynatılır. Mercimek pişince limon ilave edilir soğumaya bırakılır, Mercimeğe salçalar ve baharatlar eklenerek yoğrulur zeytin yağınıda ekleyerek yoğrulmaya devem edilir maydanoz ve yeşil soğan da eklenerek yoğrulma işlemi tamamlanır. İstenilen şekil verilip   servis yapılır.

                                    Afiyet olsun.                                     
                               

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder