Kıymalı Kuru Bamya

Malzemeler :

Yazdan kurutulmuş 2 ip bamya 

( ilk defa uzun bamya alıp 3-4 parça keserek kurutmuştum)200 gr kıyma yeterli ben dolaptan fazla çıkarmıştım hepsini koydum
2 yemek kaşığı tereyağ
2 tane iri kuru soğan

5-6 kaşık domates konservesi
Yarım limon
sarımsak
4 bardak su
Baharat (isteğe bağlı)
Kristal kaya tuzu

Yapılışı:

Bamyalar suda biraz bekletilir hem ipi rahat çıkar hem tozu gitmiş olur,

tencereye kısık ateşte tereyağ konulup eritilir içine ince kesilmiş soğanlar atılıp 1-2 dk çevrilir ve domatesler eklenir,
kıyma ve sarımsak ilave edilip karıştırılır içine  su ve yarım limon  ilave edilir,
kaynayınca bamyalar atılır 1-2 kere karıştırılır,
40-50 dk pişirilip  yumuşayınca baharatları atılıp altı kapatılır ( suyunu çekerse kaynar su ilave edilir),
 tuzu ve fazla yağlı isteniyorsa biraz da soğuk sıkım zeytinyağı dökülür.

Afiyet Olsun