Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı Diyet ile ilgili Bilgiler, Resimli Tarifler,
Boncuk İşi Takılar,
Tığ, Şiş ve Dantel Örgüler
29 Mayıs 2015 Cuma
26 Mayıs 2015 Salı
24 Mayıs 2015 Pazar
Kıymalı Kırmızı Mercimek Köftesi
Malzemeler:
2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
2,5 Su Bardağı Su
300 Gr Kuzu kıyma
2 Adet Orta boy Kuru Soğan
1 Yemek kaşığı Domates salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Bardağı Soğuk Sıkım Zeytin Yağı
Yarım Limon
Yarım Demet Maydanoz
Kristal Kaya Tuzu
Yapılışı:
Mercimeği yıkayıp 2,5 bardak su ile ocağa koyup altını kısıyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz. Mercimeğin suyu çekince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Kıymamızı 2 kaşık su ile ocağa koyup altını kısıyoruz, Kuru soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişirip salçaları ilave edip altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan mercimek ve kıymamızı karıştırıp bahartları, tuz, maydanoz, limon ve soğuk sıkım zeytin yağını ekleyerek karıştırıyoruz. Elimizi ıslatarak şekil verip servis tabağına alıyoroz.
Afiyet Olsun
2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
2,5 Su Bardağı Su
300 Gr Kuzu kıyma
2 Adet Orta boy Kuru Soğan
1 Yemek kaşığı Domates salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Bardağı Soğuk Sıkım Zeytin Yağı
Yarım Limon
Yarım Demet Maydanoz
Kristal Kaya Tuzu
Yapılışı:
Mercimeği yıkayıp 2,5 bardak su ile ocağa koyup altını kısıyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz. Mercimeğin suyu çekince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Kıymamızı 2 kaşık su ile ocağa koyup altını kısıyoruz, Kuru soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişirip salçaları ilave edip altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan mercimek ve kıymamızı karıştırıp bahartları, tuz, maydanoz, limon ve soğuk sıkım zeytin yağını ekleyerek karıştırıyoruz. Elimizi ıslatarak şekil verip servis tabağına alıyoroz.
Afiyet Olsun
23 Mayıs 2015 Cumartesi
21 Mayıs 2015 Perşembe
20 Mayıs 2015 Çarşamba
Güveçte Bulgur Köfteli Soğan Yahnisi
Malzemeler:
600 Gr Dana veya kuzu kuşbaşı
500 Gr Arpacık Soğan
1 Bardak çiğ köftelik bulgur (isteğe bağlı)
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı tere yağ
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Yumurta
Kristal kaya tuzu
Yapılışı:
Eti yıkayıp üzeri 2 parmak geçecek kadar su ekleyip güveçte kaynamasını bekleyip altını kısıyoruz. Yarım saat kısık ateşte kaynadıktan sonra pişmeye yakın salçasını ilave ediyoruz, üzerine 3 bardak sıcak su ekliyoruz kaynadıktan sonra soğanları ilave ediyoruz.
Bulgurumuzu az su ile ıslatıyoruz yumurtayı kırıp macun gibi olana kadar yoğuruyoruz. yumurta yapacağımız bulgur köftesinin dağılmasını önlüyor. Yoğurduğumuz bulgurumuzu elimizi ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Kaynamaya devam eden yemeğimizin içine köfteleri ilave ediyoruz 20 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra tereyağ ve pul biber ilave edip ocağımızı kapatıyoruz. sonra tuzunu ekliyoruz.
Afiyet olsun.
600 Gr Dana veya kuzu kuşbaşı
500 Gr Arpacık Soğan
1 Bardak çiğ köftelik bulgur (isteğe bağlı)
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı tere yağ
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Yumurta
Kristal kaya tuzu
Yapılışı:
Eti yıkayıp üzeri 2 parmak geçecek kadar su ekleyip güveçte kaynamasını bekleyip altını kısıyoruz. Yarım saat kısık ateşte kaynadıktan sonra pişmeye yakın salçasını ilave ediyoruz, üzerine 3 bardak sıcak su ekliyoruz kaynadıktan sonra soğanları ilave ediyoruz.
Bulgurumuzu az su ile ıslatıyoruz yumurtayı kırıp macun gibi olana kadar yoğuruyoruz. yumurta yapacağımız bulgur köftesinin dağılmasını önlüyor. Yoğurduğumuz bulgurumuzu elimizi ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Kaynamaya devam eden yemeğimizin içine köfteleri ilave ediyoruz 20 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra tereyağ ve pul biber ilave edip ocağımızı kapatıyoruz. sonra tuzunu ekliyoruz.
Afiyet olsun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)