24 Mayıs 2015 Pazar

Kıymalı Kırmızı Mercimek Köftesi

                    Malzemeler:

               2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
               2,5 Su Bardağı Su
               300 Gr Kuzu kıyma
               2 Adet Orta boy Kuru Soğan
               1 Yemek kaşığı Domates salçası
               1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
               1 Çay Kaşığı Kuru Nane
               1 Tatlı Kaşığı Kimyon
               1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
               1 Çay Bardağı Soğuk Sıkım Zeytin Yağı
               Yarım Limon
               Yarım Demet Maydanoz
               Kristal Kaya Tuzu

                  Yapılışı:

 Mercimeği yıkayıp 2,5 bardak su ile ocağa koyup altını kısıyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz. Mercimeğin suyu çekince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Kıymamızı 2 kaşık su ile ocağa koyup altını kısıyoruz, Kuru soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişirip salçaları ilave edip altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan mercimek ve kıymamızı karıştırıp bahartları, tuz, maydanoz, limon ve soğuk sıkım zeytin yağını ekleyerek karıştırıyoruz. Elimizi ıslatarak şekil verip servis tabağına alıyoroz.

                Afiyet Olsun

Firkete Yazma - Yemeni Modeli


Boncuklu Yazma Modeli


Boncuklu Yazma Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


Şal Modeli


Mekik Oyası Modeli


Boncuklu Yazma Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modeli


İğne Oyası Modelleri


İğne Oyası Modeliler


İğne Oyası Modeliler


İğne Oyası Modeliler


Havlu kenarı İğne Oyası Modeli


Havlu Kenarı İğne Oyası Modeliler


İğne Oyası Modeliler


İğne Oyası Modeliler


İğne Oyası Modelleri



20 Mayıs 2015 Çarşamba

Güveçte Bulgur Köfteli Soğan Yahnisi

             Malzemeler:

        600 Gr Dana veya kuzu kuşbaşı
        500 Gr Arpacık Soğan
        1 Bardak çiğ köftelik bulgur (isteğe bağlı) 
        1 Yemek kaşığı biber salçası
        1 Tatlı kaşığı domates salçası
        1 Yemek kaşığı tere yağ
        1 Tatlı kaşığı pul biber
        1 Yumurta
        Kristal kaya tuzu
        
          Yapılışı:

Eti yıkayıp üzeri 2 parmak geçecek kadar su ekleyip güveçte kaynamasını bekleyip altını kısıyoruz. Yarım saat kısık ateşte kaynadıktan sonra pişmeye yakın salçasını ilave ediyoruz, üzerine 3 bardak sıcak su ekliyoruz kaynadıktan sonra soğanları ilave ediyoruz.
Bulgurumuzu az su ile ıslatıyoruz yumurtayı kırıp macun gibi olana kadar yoğuruyoruz. yumurta yapacağımız bulgur köftesinin dağılmasını önlüyor. Yoğurduğumuz bulgurumuzu elimizi ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Kaynamaya devam eden yemeğimizin içine köfteleri ilave ediyoruz 20 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra tereyağ ve pul biber   ilave edip ocağımızı kapatıyoruz. sonra tuzunu ekliyoruz.

       Afiyet olsun.

       

Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli


Lif Modeli