29 Ağustos 2016 Pazartesi

Yaş Tarhana Yapımı

YAŞ TARHANA YAPIMI 

2 kg Yoğurt
0,5 Domates
0,5 Kuru soğan
0,5 Demet dereotu
0,5 Demet maydanoz
0,5 Demet nane
2 Tane kırmızı papya biber
2 Tane yeşil biber
3-5 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kristal tuz
alabildiği kadar un (tahmini 5 kg) ( kek kıvamında olacak şekilde)
1 Tane küçük yaş maya
isteğe bağlı baharatlar

Yapılışı:

Domates-kuru soğan-dereotu-maydonoz-nane-sarımsak-papya ve yeşil biberi robotta iyice çek büyükçe bir yoğurma kabına boşalt, içine yoğurdu tuzu baharatları ve mayayı da katıp karıştır, sonra kek kıvamına gelene kadar unu karıştırarak ekle,  toz olmasın diye üstüne tülbent ya da tül kahvaltı şemsiyesi koyabilirsiniz kapak olmasın mayalandıkça taşar, hergün kabardıkça tahta kaşıkla karıştırmak lazım taşmasın, 5- 6 gün bu şekilde yapıyoruz en son gün yine karıştırıp cam kavanozlara üstünde en az 3 parmak kalacak şekilde doldurup kapağını kapatıyoruz ( mayadan dolayı kabarıyor ve patlama yapıyor onun için boşluk bırakmak gerekiyor, ben taşınacaktım kırılmasın diye  tupperware lere koydum)

Buzdolabının alt kısımlarında 1 sene muhafaza edebilirsiniz,

Kışlık ya da yazın azar azar yapıp kullanabilirsiniz.

7 Ağustos 2016 Pazar

bebek yeleği


Poşetlik


Mutfakta kullanmak için ideal poşetlik, üstteki küçük kısma küçük poşetleri alttaki kısma büyük poşetlerinizi koyabilirsiniz... Hatice GÖRPE yengemin ellerine sağlık ben bu resmi çektiğimde henüz bitmemişti beyaz olan kafa kısımlarına kaş göz yapılacakmış, İstanbul'a tekrar gittiğimde bitmiş halinide çeker eklerim :)

prenses yeleği :)


5 Ağustos 2016 Cuma

Patates Dolma

Malzemeler :

8 tane orta boy patates
Yarım kg orta yağlı kıyma
2 tane orta boy kuru soğan
Yarım su bardağı siyez bulguru
Baharatlar
2 yemek kaşığı ev salçası domates-biber (yazın rendelenmiş domates)
Kristal kaya tuzu
2 kaşık soğuk sıkım zeytinyağı 

Yapılışı:

Patateslerin kabuğu soyulur yıkanır ve ortaları oyulur, soğanlar ince ince doğranır, domates konulacaksa onlarda ister doğranır ister rendelenir, bütün malzeme karıştırılır, isteğe bağlı baharatlar ilave edilir, patateslerin içleri doldurulup üstlerine domates dilimleri kesilip kapak yapılır ve tencereye dizilir, üstünü geçecek kadar su ilave edilir, yağlar üstüne eklenir biraz da tuz serpiştirilir, tencerenin kapağı da kapatılarak kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun

NOT:  BU DOLMA ZAYIFLAMA AŞAMASINDA YENMEMELİ