Sağlıklı Beslenme ve Sağlıklı Diyet ile ilgili Bilgiler, Resimli Tarifler,
Boncuk İşi Takılar,
Tığ, Şiş ve Dantel Örgüler
29 Kasım 2015 Pazar
25 Kasım 2015 Çarşamba
24 Kasım 2015 Salı
3 Kasım 2015 Salı
DİYET Antep Acı Biber Dolması
Malzemeler:
500 gr Antep acı dolma biber
1 Çay bardağı siyez bulguru
300 gr kıyma
50 gr kuyruk yağı
1 Çay bardağı soğuk sıkım zeytin yağı
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kuru nane
1 Çay kaşığı kimyon
2 Adet Kuru soğan
5 Diş kuru sarımsak
Kristal kaya tuzu
4 Adet domates
Yarım bağ maydanoz
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı domates salçası
Yapılışı:
Biberler çekirdekler çıkartılarak hazırlanır, Tüm malzemeler doğranır kıymaya eklenir, Bulgur, baharatlar, salça diğer malzemelere eklenip karıştırılır. Karışan iç harcı biberlere doldurulup ağızları domatesle kapatılır. Tencereye yerleştirilip üzerini geçmeyecek şekilde su eklenip ocağa alınır. Dolmalar kaynamaya başlayınca kısık ateşte yarım saat pişirilir. Ocağın altı kapatılıp zeytin yağ gezdirilir ve servis yapılır.
Afiyet olsun
Mangalda Palıcan Kebabı
Malzemeler:
1 kg Kemer Patlıcan
750 gr Kuzu kıyma
1 Çay kaşığı karabiber
Kristal kaya tuzu
Yapılışı:
Kıyma karabiber ve tuzla 10 dakika yoğrulur, Cevizden büyük parçalar halinde yuvarlanır, Patlıcanlar 2 parmak genişliğinde kesilir, şişlere 1 patlıcan 1 kıyma sırasıyla sıkı bir şekilde dizilir. Mangalda patlıcanlar yumuşayana kadar yakmadan pişirilir. pişince bir tepsiye sırasıyla alınıp tepsinin üzerine kapak kapatılıp 20 dakika yumuşaması beklenir patlıcanın kabuğunun kolay soğuması için.
Afiyet olsun
Tepside Patlıcan Güveç
Malzemeler:
1 kg Patlıcan
1 kg Domates
200 gr Yeşil Biber
10 Adet cin biberi
750 Kuzu Eti
250 gr Kuyruk Yağı
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Baş Kuru Sarımsak
Kristal kaya tuzu
Yarım çay bardağı soğuk sıkım zeytin yağı
Yapılışı:
Etler ve kuyruk yağı kuşbaşı büyüklüğünde doğranıp orta boy tepsiye konur. Malzemeler doğranıp hazırlanır, salça et, karabiber ve kuyruk yağıyla marine edilir. tepsiye dizilir küp küp doğranmış patlıcanlar üzerine eklenir, sarımsak ve biberlerde eklendikten sonra domatesle üzeri kapanır. üzeri bir kapak yardımıyla kapanır. Önceden 200 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 1 saat pişirilir, kapak açılır patlıcanlar yanmayacak şekilde biraz daha pişirilir. Fırından alınıp tuz ve zeytin yağı eklenip sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun
2 Kasım 2015 Pazartesi
Kabak Yemeği
Kabakların dışları kazınır yıkanır, bütün malzemeler ve kabak doğranır, tereyağı ve salça ekleyip kısık ateşte 30-40 dk pişirilir, kapatmaya yakın baharatları eklenir dereotu içine doğranır, altını kapattıktan sonra ılımaya başlarken tuzu ve yağı eklenir.
Afiyet Olsun
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)