26 Aralık 2015 Cumartesi

Kırmızı Mercimek Böreği




Malzemeler:


2 su bardağı kırmızı mercimek

3 su bardağı su
2 yumurta
1 çorba kasesi peynir (lor da olabilir)
1 su bardağı yoğurt (süt te olabilir)
1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kristal kaya tuzu

Çeyrek demet maydonoz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karbonat 
Borcamı yağlayacak kadar zeytinyağı

Yapılışı:

Mercimekler yıkanır, su ile tencereye konur ve kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlanır,  maydanozlar kesilir, peynır çatalla ezilir,  mercımek soğuyunca yumurtalar ve yoğurt dökülüp kek çırpacağı ile iyice karıstırılır,  içine bütün malzemeler dökülüp tekrar karıştırılır ve borcama dökülür, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dk pişirilir, soğumasına yakın kesilir ve servis yapılır...
Farklı yapılışı :

Peynir ve maydonoz başka bir kapta bekletilip diğer bütün malzeme aynı şekilde yapılır, borcama mercimekli malzemenin yarısı dökülür üstüne maydonozlu peynir dökülür üstüne tekrar kalam mercimekli karışım dökülür ve fırına konulur.
Afiyet Olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder