Malzemeler:
250 Gr Taze Yaprak
300 Gr Kıyma
100 Gr Kuyruk Yağı
1 Su bardağı Yeşil Mercimek
2 Adet Kuru Soğan
6 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Biber salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Yarım Demet Maydanoz
Yarım Çay Bardağı Soğuk Sıkım Zeytin Yağı
Kristal Kaya tuzu
3 Adet Domates
Yapılışı:
Mercimek 3 saat öncesi sıcak suda ıslatılarak yumuşaması beklenir. İç malzemeler doğranıp hazırlanır, Kıyma kuyruk yağı, mercimek ve baharatlar karıştırılarak iç harcı hazırlanır. Yapraklara sarılarak tencereye yerleştirilir. Sarmaların üstünü geçmeyecek şekilde su ilave edilerek kaynamaya bırakılır, kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır 30 dakika pişirilir. Ocaktan alınan sarmalara soğuk sıkım zeytin yağ gezdirilir sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder