Kıymalı Kırmızı Mercimek Köftesi

                    Malzemeler:

               2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
               2,5 Su Bardağı Su
               300 Gr Kuzu kıyma
               2 Adet Orta boy Kuru Soğan
               1 Yemek kaşığı Domates salçası
               1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
               1 Çay Kaşığı Kuru Nane
               1 Tatlı Kaşığı Kimyon
               1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
               1 Çay Bardağı Soğuk Sıkım Zeytin Yağı
               Yarım Limon
               Yarım Demet Maydanoz
               Kristal Kaya Tuzu

                  Yapılışı:

 Mercimeği yıkayıp 2,5 bardak su ile ocağa koyup altını kısıyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz. Mercimeğin suyu çekince ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Kıymamızı 2 kaşık su ile ocağa koyup altını kısıyoruz, Kuru soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişirip salçaları ilave edip altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan mercimek ve kıymamızı karıştırıp bahartları, tuz, maydanoz, limon ve soğuk sıkım zeytin yağını ekleyerek karıştırıyoruz. Elimizi ıslatarak şekil verip servis tabağına alıyoroz.

                Afiyet Olsun