 |
Gülizar BUDAK tarafından yapılmıştır
Malzemeler : 1 kg karnabahar 100 gr Eski kaşar 12 tane siyah zeytin ( yeşil de eklenebilir o an aklıma gelmedi ) Çeyrek ev yapımı sucuk (Pastırma da olabilir) 2 yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası 3 yemek kaşığı su Damak tadına uygun baharatlar 1 çay kaşığı kristal kaya tuzu Süzmek için tülbent :) Yapılışı: Karnabahar küçük küçük doğranır ve 15 dk haşlanır soğuyunca suyu süzülür elle ezilir ( tülbent içinde iyice sıkın ) bir kapa alıp içine 2 yumurta kırıp tereyağını tuzunu ve istediğiniz baharatları atıp iyice yoğurun. Yağlanmış borcama yayın., önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup hafif kızarıncaya kadar pişirin, çıkarıp üzerine salçali sosu sürün ( salça 3 yemek kaşığı su ile inceltilir ) , üzerine kaşarı rendeleyin mevsimine göre istediğiniz malzemeleri serpin tekrar fırına koyup eriyene kadar pişirin... Afiyet Olsun |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder