Soğanlar rendelenir suyu sıkılır acılık vermesin diye, bir kaseye kıyma konulur üzerine yumurta kırılıp nane hariç bütün baharatlar sarımsak ve soğan eklenip karıştırılır, minik minik parçalar alınıp yuvarlak köfte şekli verilip yapışmasınlar diye unlanmış tepsiye bırakılır, hepsi bitince unun karışması için tepsi sallanır bu şekilde hepsi unlanır, ben fazla un olmasın diye köfteleri tepsiden eleğe döktüm ununu eledim, tencereye domates ya da konserve dökülür kısık ateşte kaynatılır içine tereyağ eklenir, köfteler dökülür 15-10 dk pişirilir, pişince üstüne nane atılır, altı kapatıldıktan sonra kristal kaya tuzu eklenir ve servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder