Malzemeler:
1 çar bardağı yarma (akşamdan sıcak suda ıslatılacak)
2 su bardağı ev yoğurdu
Kristal kaya tuzu
Nane
İsteğe bağlı baharatlar
Soğuk sıkım zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yapılışı:
Akşamdan ıslatılan yarma süzülür tekrar su eklenerek yumuşayana kadar haşlanır, sonra tekrar süzülür, ayrı bir kaseye yoğurt içine baharatlar, tuz, sarımsak ve yağ konulup karıştırılır, yarmalar da içine atılır tekrar karıştırılır.
isteyen sıvı yağ yerine tereyağ kullanabilir, tereyağı kısık ateşte eritilir içine baharatlar ve nane dökülüp 1 dk karıştırılır (translaşmaması için kısık ateşte ve az tutulmalı) ve yarmalı karışımın üzerine dökülür.
