Cevizli Peynir

Malzemeler:

5 kg süt (sütçüden alınmış)
5 tane limon yada 5 kaşık sirke
Kaya tuzu
Ceviz

Yapılışı:

Sut kaynadıktan sonra  içine limon yada sirke katılır, 1..2 dk daha kaynatılır altı  ve kapağı kapatılıp 10 dk suyu yeşilimsi olup toparlanana kadar bekletilir, sonra tülbentten süzülür içine tuz ve ceviz katılır, 5-6 saat sonra iyice süzülünce tülbentten çıkarılır.

NOT: 
Süzülen suyu atmayıp peynir altı suyu olarak içebilir yada yemeklere katabilirsiniz 

Afiyet Olsun