Mercimek salatası

 (Gülizar BUDAK tarafından yapılmıştır )

Malzemeler:
haşlanmış yeşil mercimek
yeşil soğan
kıvırcık
havuç
soğuk sıkım zeytinyağı
limon
kristal kaya tuzu

Yapılışı: 
Mercimekler yumuşayana kadar haşlanır süzülür,  içine havuçlar-soğan-kıvırcık minik minik doğranır,limon sıkılır tuz ve yağ  dökülür karıştırılır.