Mangalda Köfte

                               Malzemeler:

                           600 Gr Kuzu kol
                           100 Gr kuyruk yağı
                           2 Adet Kapya biber (mevsiminde veya dondurucudan)
                           Kristal tuz
                           1 Yemek kaşığı pul biber
                           
                              Yapılışı: 

  Bir gece öncesi Kıyma kuyruk yağı karıştırılır kapya biberi ince ince kıyılır, pul biberi  ve tuz eklenerek yoğrulur. Köfteler istenilen büyüklük ve şekilde hazırlanır ve dolapta bekletilir. Mangal hazırlanır köfteler yanmayacak şekilde pişirilir.

                             Afiyet olsun