Sade Peynir

Malzemeler:

5 kg süt (sütçüden alınmış)
5 tane limon yada 5 kaşık sirke
Kaya tuzu

Yapılışı:

Sut kaynadıktan sonra  içine limon yada sirke katılır, 1-2 dk daha kaynatılır altı  ve kapağı kapatılıp 10 dk suyu yeşilimsi olup toparlanana kadar bekletilir, sonra tülbentten süzülür içine tuz katılır, 5-6 saat sonra iyice süzülünce  üstüne agırlık koyup sabaha kadar şekil alması sağlanır, tülbentten çıkarılıp dilimlenir.

NOT: Süzülen suyu atmayıp peynir altı suyu olarak içebilir yada yemeklere katabilirsiniz 

Afiyet Olsun