Gülizar * Sultan: Aralık 2015

30 Aralık 2015 Çarşamba

26 Aralık 2015 Cumartesi

Gülizar BUDAK tarafından yapılmıştır

Malzemeler :
1 kg karnabahar
100 gr Eski kaşar
12 tane siyah zeytin ( yeşil de eklenebilir o an aklıma gelmedi )
Çeyrek ev yapımı sucuk (Pastırma da olabilir)
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
3 yemek kaşığı su
Damak tadına uygun baharatlar
1 çay kaşığı kristal kaya tuzu
Süzmek için tülbent :)

Yapılışı:

Karnabahar küçük küçük doğranır ve 15 dk haşlanır soğuyunca suyu süzülür elle ezilir
( tülbent içinde iyice sıkın ) bir kapa alıp içine 2 yumurta kırıp tereyağını tuzunu ve istediğiniz baharatları atıp iyice yoğurun. Yağlanmış borcama yayın., önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup hafif kızarıncaya kadar pişirin, çıkarıp üzerine salçali sosu sürün ( salça 3 yemek kaşığı su ile inceltilir ) , üzerine kaşarı rendeleyin mevsimine göre istediğiniz malzemeleri serpin tekrar fırına koyup eriyene kadar pişirin...

Afiyet Olsun

Kırmızı Mercimek Böreği

Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
2 yumurta
1 çorba kasesi peynir (lor da olabilir)
1 su bardağı yoğurt (süt te olabilir)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kristal kaya tuzu
Çeyrek demet maydonoz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karbonat
Borcamı yağlayacak kadar zeytinyağı

Yapılışı:

Mercimekler yıkanır, su ile tencereye konur ve kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlanır, maydanozlar kesilir, peynır çatalla ezilir, mercımek soğuyunca yumurtalar ve yoğurt dökülüp kek çırpacağı ile iyice karıstırılır, içine bütün malzemeler dökülüp tekrar karıştırılır ve borcama dökülür, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dk pişirilir, soğumasına yakın kesilir ve servis yapılır...

Farklı yapılışı :

Peynir ve maydonoz başka bir kapta bekletilip diğer bütün malzeme aynı şekilde yapılır, borcama mercimekli malzemenin yarısı dökülür üstüne maydonozlu peynir dökülür üstüne tekrar kalam mercimekli karışım dökülür ve fırına konulur.

Afiyet Olsun

25 Aralık 2015 Cuma

kızlı erkekli kahvaltımız :) Gülizar

Gülizar BUDAK'ın şaheseri :)

22 Aralık 2015 Salı

Diyet Kuru biber dolma

Malzemeler :

16 tane kuru dolma

Yarım kg orta yağlı kıyma

2 tane orta boy kuru soğan

Yarım su bardağı siyez bulguru

Baharatlar

2 yemek kaşığı ev salçası domates-biber (yazın rendelenmiş domates)

Kristal kaya tuzu

2 kaşık soğuk sıkım zeytinyağı

Tereyağ

Yapılışı:

Dolmalıklar ipinden ayrılıp yıkanır tencereye konulup kaynatılır, kaynayınca altı kapatılıp 10 dk sıcak suda bekletilir, süzgeçe alınır, soğanlar ince ince doğranır (soğanı çiğ koymak istemeyen tereyağında 1-2 dk kısık ateşte çevirip üstüne 1-2 kaşık su ilave edip yumuşatabilir) bütün malzeme karıştırılır, isteğe bağlı baharatlar ilave edilir, biberler açılarak içleri yarıya kadar doldurulup tencereye dizilir, üstünü geçecek kadar su ilave edilir, yağlar üstüne eklenir biraz tuz serpiştirilir, , tencerenin kapağı da kapatılarak kısık ateşte tahmini 25-30 dk pişirilir.

Afiyet olsun

18 Aralık 2015 Cuma

boncuk işi oda takımı

16 Aralık 2015 Çarşamba

ara dantel

şapka

14 Aralık 2015 Pazartesi

kek

4 Yumurta

2 tane Yerli Anamur Muzu

3 tane Gün Kurusu Kayısı

100 gr Hindistan Cevizi

1 tatlı Kaşığı Karbonat

1 Yemek Kaşığı Tarçın

1 kahve fincanı süt

1 Tatlı Kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Yumurtalar iyice çırpılır,yumuşak kayısılar minik minik doğranır, muzlar başka bir kapta çatalla ezilir. hepsi bir kapta birleştirilip karıştırılır, diğer malzemeler eklenip tekrar karıştırılır.

Yağlanmış minik kalıplara dökülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20.25 dk pişirilir.
isteğe göre üstüne doğal kaymak sürülüp ceviz eklenerek yenebilir

Afiyet olsun

Not: Zayıflama aşamasında bu tür yiyecekler fazla tüketilmemelidir..
Hedef kiloya ulaşıldıktan sonra, bu tür küçük kaçamaklar yapmanız tavsiye edilir.